(per circa 70 praline)
300gr di burro o vallè
500gr di biscotti
300gr zucchero
un paio di tazzine di caffè
cacao amaro a piacere (di solito se ne mette fin quando l’impasto non acquista il colore scuro)
Il procedimento
Sbriciolare i biscotti; aggiungere lo zucchero, poi il burro (sciogliere il burro per facilitare l’amalgamazione), aggiungere due tazzine di caffè, o almeno qualche goccia. Infine, si aggiunge il cacao fino a quando l’impasto non acquista il colore scuro.